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天ぷらから保存食まで!ふきのとうを使った春のレシピ4選

春になると芽吹くふきのとうは水が豊富な田舎では身近な食材です。天ぷらなどの鉄板料理も美味しいですが、独特の苦みや爽やかさと生かして工夫したレシピも絶品ですよ!今回は鉄板レシピから保存食までふきのとうを使ったおススメレシピ&作り方4選をご紹介します。
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ザクっとした衣が旨い!絶品竜田揚げ

竜田揚げはザクっとした衣が美味しいですが、自宅で作ると衣薄く、食べ応えが弱くなりがちです。 卵と小麦粉の衣にしっかり漬けた後に、片栗粉を塗すとザクっとした食べ応えのある竜田揚げになりますよ。 ザクっとした衣が旨い!絶品竜田揚げのレシ...
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