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春になると芽吹くふきのとうは水が豊富な田舎では身近な食材です。天ぷらなどの鉄板料理も美味しいですが、独特の苦みや爽やかさと生かして工夫したレシピも絶品ですよ！今回は鉄板レシピから保存食までふきのとうを使ったおススメレシピ&作り方4選をご紹介します。