海鮮の風味がたまらない！絶品蟹チャーハン

中華料理の代表チャーハン。みんあ大好きなチャーハンですが、たまには少し豪華なカニチャーハンもいかがでしょうか。

少しカニが入るだけで全体に磯の風味が追加され、ぐっと深い味わいになります。

今回はシンプルにカニ、ネギ、レタス、卵の具材でチャーハンを作ります。

海鮮の風味がたまらない！絶品蟹チャーハンのレシピ　2人前

海鮮の風味がたまらない！絶品蟹チャーハンの作り方

①ネギはみじん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。卵は溶いておきます。

②フライパンをしっかり熱してから、大さじ2程度の油を引いて、卵を加える。
すぐにご飯を卵の上に乗せ、卵を絡ませるように全体にからませながら炒めていく。

③中華ダシを加え、パラッとしてるまで炒める。

④ネギ、2/3のカニ、レタスを加え、全体になじませる。

⑤醤油をフライパンの淵から流し、塩コショウで味を調える。

⑥器に盛り、残ったカニを上に飾って完成。

カニの風味がしっかり出ていて旨い。ワンランク上のチャーハンに仕上がりました。

具材もシンプルにした方がカニの旨味が引き立って良かったです。