煮浸し

揚げずに作るナスと厚揚げの煮浸しのレシピを紹介します。夏が旬のみずみずしい茄子を揚げ焼きにして冷やし煮浸しにしました。夏の食欲がない時期にもいくらでも食べられるくらいすっきり美味しいレシピになってます！