茄子

海鮮のコクが美味しい！イカと茄子のトマトパスタのレシピを紹介します。オリーブオイルとニンニク、玉ねぎをじっくり炒めた絶品トマトソースには海鮮の旨味が良く合います。今回はイカの旨味と蒸し焼きにしたトロトロ茄子を合わせました。海鮮の旨味がぎゅっと詰まったトマトパスタが絶品です！

揚げずに作るナスと厚揚げの煮浸しのレシピを紹介します。夏が旬のみずみずしい茄子を揚げ焼きにして冷やし煮浸しにしました。夏の食欲がない時期にもいくらでも食べられるくらいすっきり美味しいレシピになってます！

自宅にある調味料で簡単に作れる麻婆茄子のレシピを紹介します！麻婆茄子に欠かせない甜面醤を味噌とオイスターソースで代用することで簡単で本格的な麻婆茄子に仕上がります！味噌のコク深さとひき肉のジューシーさがたまらない一品です！