月曜日 トロトロチーズのホットサンド
月曜日は朝食を紹介。嫁から誕生日プレゼントでホットサンドメーカーをもらったので最近頻繁にホットサンドを作っている。
我が家のホットサンドの定番具材達。
- ハム、トマト、チーズ、きゅうり
- ツナ、チーズ、きゅうり
嫁からもらったホットサンドメーカーはきちんと縁を閉じてくれる良いホットサンドメーカーなので、しっかり密閉された中でチーズとトマトが加熱されてトロっトロに。絶品です。
火曜日 さっぱり王道！ポン酢で食べる鶏鍋
寒い冬の定番鍋。我が家では7割はおダシで煮込んでポン酢で食べるシンプルスタイルです。
出汁は水1.5Lに対し、カツオ出汁大さじ1/2、酒大さじ2程度です。
たまに塩で食べるのも、ぐっと味が引き締まっておススメです！
以下のレシピ&作り方もご参照ください！
水曜日 とろっとろの白菜が最高！白菜とほうれん草のクリームパスタ
本日も寒い日に嬉しいメニュー。あったかクリームパスタです。冬のお鍋で余った白菜をとろとろに煮込んだクリームパスタは冬の我が家の大定番です。
また我が家のクリームパスタはバター、生クリーム、コンソメは不使用で仕上げています。小麦粉と牛乳だけあればすぐに作れますので手軽にクリームパスタを楽しむことが出来ます。
サッパリめで食べやすいクリームパスタです。ベースとなるレシピは以下をご参照ください。
白菜を予めじっくり炒めてから他具材を加えるとトロっトロに白菜になります。
バター無し！生クリーム無し！コンソメ無し！ベーコンとほうれん草のクリームパスタ
木曜日 ブリしゃぶ風イナダしゃぶ
佐渡ヶ島の冬は100円で良いサイズのイナダ(40cm程のブリの子供です)が手に入ります。
ブリを捌くほどでもないし、安く済ませたいという時にはイナダしゃぶはいかがでしょうか。
ブリしゃぶよりあっさりしていて、女性などはこちらの方が好みの方も多いかと思います。
ポン酢をさっとかけていただくと絶品です！
以下のレシピ&作り方もご参照ください！
金曜日 ポン酢で食べるタラのさっぱり鍋
鍋の具材で欠かせないのがタラです。我が家では冬になるとタラを一匹買ってきて捌いて、白子や玉子まで楽しみます。冷凍庫には大量のタラの切り身が常備されておりますので、困ったらタラを食べます。
カツオ出汁であっさり煮込んでポン酢で食べるのが一番おいしいです。
土曜日 手作りクリームシチュー
市販のルーを使用しないクリームシチューはハードルが高いイメージもありますが、小麦粉と牛乳があれば意外と簡単に作ることが出来ます。
具材達はレンジでチンして火を予め通した後、フライパンで炒めて小麦粉と馴染ませ、牛乳で馴染ませればあっという間にクリームソースの完成です。
以下はクリームパスタのレシピですが、我が家では同じような工程でシチューも作ってます。
簡単で美味しい冬のレシピです。
バター無し！生クリーム無し！コンソメ無し！ベーコンとほうれん草のクリームパスタ
日曜日 ジュワッと茄子が美味しい！お手軽麻婆茄子
麻婆茄子は茄子の火入れをしっかり行う事でジュワっと美味しい麻婆茄子に仕上がります。
ちょっと多めの油でしっかり焼き目を付けてから、弱火で蒸し焼きにすると美味しい茄子に仕上がりますよ。
以下のレシピもご参照ください！
