鶏胸肉のさっぱりレシピ！茹でるだけで作れる鶏肉の梅肉ソース添え

鶏胸肉は安価で家庭の味方ですが、ちょっとパサつきが気になる食材でもあります。

今回は鶏胸肉をしっとり仕上げる方法で調理し、梅肉ネギソースで爽やかに頂ける一品を紹介します。

びっくりするほどしっとりジューシーな鶏胸肉に、酸味がすっきりとした梅肉ソース。いくらでも食べられそうです。

これは俄然、茹で鳥の梅肉ソースの気分になってきた！

鶏胸肉のさっぱりレシピ！茹で鳥の梅肉ソースの材料（2人前）

①鍋に酒と生姜スライスを入れ、たっぷりのお湯を沸かす。

②常温に戻した鶏胸肉を入れて再沸騰したら、火を止めて蓋をする。冷えるままで。待つ(3,4時間くらい)。

じっくり火入れすることでパサつかずしっとり仕上がります！

我が家ではお昼作るついでにお湯に入れて、晩御飯の時に取り出してます！

③梅肉ソースの材料を全て混ぜておく。

④鶏胸肉を食べやすい厚さにスライスして、梅肉ソースをかけて出来上がり。

鶏胸肉とは思えない程しっとりしていて、鶏料理で一番旨いのではないかと思ってしまいました。
梅肉ソースが全体の味をキュッと引き締めていて満足との高い一皿です。