簡単さっぱり美味しい！カツオのポン酢漬け

カツオといえばカツオのたたきですが、たっぷりの玉ねぎスライスをポン酢に漬けるだけのお手軽レシピを紹介します。

しっかり漬けこむことで、カツオの生臭さが消え、玉ねぎのシャキシャキ感が良いアクセントになる副菜です。

簡単さっぱり美味しい！カツオのポン酢漬けのレシピ　2人前

①カツオを柵に卸し、塩を振り10分置いて臭み抜きをする。

②玉ねぎは可能な限り薄いスライスにしておく。

③調味料〇は合わせておく。

④カツオをスライスして、調味料〇に20分漬けておく。

⑤④に玉ねぎスライスを加えて全体を混ぜ、さらに10分つけて完成。

ポン酢と玉ねぎの爽やかさがカツオの風味によく合っています。暑くなる季節でもサッパリ美味しく食べられる一品です。