中華

シャキシャキ触感が楽しい空心菜と茄子の中華炒めのレシピ&作り方をご紹介します！空心菜炒めはシンプルなニンニク炒めが主流ですが、癖が無く触感がよいので他の材料と合わせることで、触感の変化を与えてくれる非常に優秀な食材です！オイスターソース香る絶品炒め物を是非お試しください！

簡単お手軽！シャキシャキ野菜が美味しい！豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒めのレシピを紹介します。春に旬を迎えるチンゲン菜はシャキシャキと瑞々しい触感が美味しいです。ジューシーな豚肉とコク深いオイスターソースを合わせバランスの良いお手軽絶品中華となります！

ひき肉とシャキシャキ野菜が旨い！究極の春巻きのレシピを紹介します。自宅で揚げる春巻きはパリパリ熱々で非常に美味しいですが、このレシピはその辺の中華料理屋の春巻きより旨いです。オイスターソースベースの中華餡にひき肉の旨味とシャキシャキ野菜がよく合います！

手早く絶品中華！酸味が美味しいトマトかに玉のレシピを紹介します。みんな大好きかに玉はカニカマを使用すると安価に美味しい簡単かに玉になります。今回はトマトを加え程よい酸味を甘さを出してみました。ささっと食べ応えのある一品が簡単に作れます！

梅ソースでさっぱり！蒸し鶏とネギの梅ソース和えのレシピを紹介します。じっくり火入れした鶏むね肉はしっとりを滑らかに仕上がります。梅ソース爽快感とネギのシャキシャキ触感が爽やかな一品です。少しこってりした主菜に対する副菜としてとても優秀です。

中華料理の定番レバニラ炒め。このレバに使用するレバーは豚と鳥が一般的であり、中華料理屋では豚レバーの方がよく使用される。 レバーの臭みが苦手な方や臭み抜きする時間が限られる方などは鶏レバーを使用すると良い。 豚レバーはレバー独特の風味が...

オイスターソース&お酢で代用！黒酢無しで鶏の黒酢あんかけのレシピを紹介します。黒酢あんかけはすっきりとした酸味と甘みが美味しいですが、自宅に黒酢を常備している方は少ないと思います。今回はオイスターソース&お酢で黒酢あんかけを再現します！

中華料理の代表格チンジャオロース。 一般的なレシピでは牛肉を使用しますが、我が家では昔から豚肉を使用します。 肉自体の旨味は牛肉の方が強いですが、豚肉の脂の旨味をピーマンとたけのこに吸わせたチンジャオロースはこれで旨いです。何よ...

とろっとろの白菜が旨い！中華風五目煮込みのレシピを紹介します。寒い季節にはとろっとろに煮込んだ白菜のあんかけが美味しいです。オイスターソースのコク深い餡をまとったトロトロ白菜は絶品です。豚肉も揚げ焼きにすることでカリっとした触感とあんかけの馴染んだ部分のコントラストがたまらないです！

海鮮の風味がたまらない！絶品蟹チャーハンのレシピを紹介します。いつものチャーハンに少しカニを加えることで海鮮の風味が引き立ち、ぐっと美味しいチャーハンになります！レタスやネギといったシンプルな材料にしてカニの旨味を引き立てたレシピです！